Hvis du følger med på instagram ved du helt sikkert godt at jeg det seneste år har døjet meget med min mave og mit fordøjelsessystem. Så jeg spiser en del proteinberiget mad, proteinbar, vafler, grød m.v. Dels for at holde mig mæt længere, men også for at få god næring til mine muskler. De her er gode til at tøjre min særdeles søde tand…
Jeg synes det er et vildt spændende område – ernæring og de sundere alternativer. Så jeg er gået i gang med at lave opskrifter på sundere snacks og første skud er hjemmelavet proteinbar.
Opskrift på NO BAKE hjemmelavet proteinbar
Mængde: ca. 500 g masse
- 140 g smooth peanut butter fra Prozis
- 75 g daddelsukker el -pasta
- 75 g honning
- 3 spsk vand
- 100 g havregryn
- 60 g protein pulver (fx 100% vegan fra Prozis)
- ¼ tsk flagesalt
- Korn fra en vaniljestang (alternativt vaniljepulver)
- 60 g saltede og ristede peanuts
Bland peanut butter, daddelsukker, honning og vand sammen i en skål. I en anden skål blandes proteinpulver, vanilje, knust flagesalt og blendet havregryn (jeg blender i en lille minihakker). Bland til sidst de tørre ingredienser med de våde. Ælt det ensartet og tilsæt hele / eller groft hakket saltede og ristede peanuts. Rul dejen ud til en firkant og lad det hvile på køl en time eller to og skær ud i passende stykker.
Næringsværdien pr. 100 g kan ses nederst.
Nu kan du vælge at servere dem sådan plain eller dyppe dem i mørk chokolade eller blot lave striber med mørk chokolade. Det mørke chokolade gør noget lækkert til smagen og vælger du en mørk chokolade der ikke indeholder for meget sukker, er det jo ganske sundt. Chokolade indeholder mange gode antioxidanter. Vi du blive klogere på den mørke chokolade, kan du læse mere via iForms artikel omkring mørk chokolade
Næringsværdien pr. 100 gram er udregnet af AI ud fra gennemsnitsprodukter:
Bemærk den mørke chokolade er ikke medregnet.
- Kalorier: 441 kcal
- Protein: ~23 g
- Fedt: ~22 g
- Kulhydrater: ~ 44 g
- Kostfibre: ~ 6,75 g
