Udgivet i

Kursus – Surdejsbrød

kursus i surdejsbrød

Kom og lær at bage lækkert og luftigt surdejshvedebrød.

Det her kursus er et HANDS ON brødkursus.

Datoer og tider:

  • 16. november – kl 10-14
  • Datoer for 2025 forventes annonceret i November. Følg med på Instagram (Annettedrastrup) eller facebook (i ny & næ)

Pris: 1.000 kr. pr. person (10% rabat hvis du køber minimum 2 pladser)


Jeg har selv bagt med surdej siden 2015 i mit eget lille køkken i en helt almindelig hjemmeovn med succes. Her fra september 2022 bager jeg nu også surdejsbrød i mit lille Mikrobageri “i ny & næ”.

Surdejsbrød bagning - kom på kursus og bliv bidt af en glas surdej.

Det her brødkursus er et HANDS ON kursus, så du skal selv arbejde med dejen gennem alle faserne. Underveje vil det hele blive krydret med teori, tips og tricks, så dit bagværk fremover vil lykkes hver gang.

På dette surdejsbrødkursus skal bl.a. tale om:

  • Mel
  • Ælteteknikker
  • Temperature
  • Foldeteknikker
  • Hvordan vi snitter brødene
  • Bagning
  • Opbevaring
  • Hvordan vi laver en ny surdej og hvordan vi plejer og holder liv i vores surdej.

Det får du med hjem:

  • Hævekurv til en værdi af 125,-
  • Hvedebrødsdej som du skal bage næste dag.
  • Friskbagt hvedesurdejsbrød.
  • En lille bøtte nyopfrisket surdej.
  • En bøtte med din egen dej som kan blive til fx. morgenboller
  • Opskriftshæfte

  • Mit navn er Annette Drastrup – jeg er uddannet chocolatier, surdejsnørd og underviser. 
  • Kurset vil finde sted i mit nye kursuskøkken på Industrivej 8, 7470 Karup J
  • På kurset vil der max være 8 pers., så der er rig mulighed for at stille spørgsmål og få god vejledning. 
  • Forplejning: der vil være kolde og varme drikke hele kurset gennem og nybagt brød midtvejs. 
  • Varighed: ca. 4 timer. 

Det med småt:
Er der mindre end 3 deltager til et kursus kan jeg vælge at aflyse. I sådan et tilfælde får du naturligvis alle dine penge retur.
Bliver du som kursist forhindret i at deltage i det købte kursus er refusions politikken således:
– Afbestiller du indtil 30 dage før: 100% refusion
– Afbestilling du i tidsrummet 30-14 dage før: 50% refusion
– Afbestilling du mindre end 14 dage før: ingen refusion, men du er velkommen til at sælge din plads til en anden.